Regionalität sichtbar machen: LKV Austria auditiert Seminarhaus auf der Gugl nach der AMA-Richtlinie „Transparente Herkunft in der Gemeinschaftsverpflegung“
Das Seminarhaus auf der Gugl zählt zu den ersten Betrieben, die sich für „Gut zu wissen“, eine Initiative der Landwirtschaftskammer Österreich, zertifizieren ließen. „Gut zu wissen“ steht für Transparenz und Herkunftssicherung bei Lebensmitteln in der Gemeinschaftsverpflegung und basiert auf der AMA-Richtlinie „Transparente Herkunft in der Gemeinschaftsverpflegung“. Es gibt Gästen auf einen Blick Auskunft, woher Fleisch, Milch und Eier stammen – ein wichtiges Signal in Richtung Regionalität, Qualität und Vertrauen. Heuer wurde das Audit erstmals durch die Zertifizierungsstelle der LKV Austria Gemeinnützige GmbH durchgeführt.
Für Geschäftsführer Kristian Barac ist die Herkunftskennzeichnung ein wichtiges Anliegen:
„Unsere Gäste sollen wissen, woher die Lebensmittel auf ihren Tellern kommen. Transparenz schafft Vertrauen und ist für uns ein klares Bekenntnis zu Qualität und Regionalität. Wir nehmen bereits seit 2017 an diesem Programm teil“.
Das Audit wurde von der LKV Austria, einer unabhängigen und staatlich akkreditierten Zertifizierungsstelle, durchgeführt.
„Mit unserer Expertise in der Lebensmittelwirtschaft bieten wir Küchenbetrieben eine praxisnahe und verlässliche Dienstleistung“, erklärt Ing. Martin Strauß, technischer Leiter der LKV Austria. „Immer mehr Betriebe erkennen den Mehrwert, den Transparenz in der Lebensmittelherkunft für Gäste und Partner bringt.“
Ziel: Mehr Transparenz in der Gemeinschaftsverpflegung
Von Betriebskantinen über Pflegeeinrichtungen bis hin zu Seminarhäusern – alle profitieren von einer einheitlichen, glaubwürdigen Kennzeichnung und stärken damit das Vertrauen ihrer Gäste.
Über die Zertifizierungsstelle LKV Austria
Die LKV Austria Gemeinnützige GmbH ist eine unabhängige, staatlich akkreditierte Zertifizierungsstelle mit Schwerpunkt auf der Qualitätssicherung in der Landwirtschaft und Lebensmittelwirtschaft. Neben der Zertifizierung nach der AMA-Richtlinie „Transparente Herkunft in der Gemeinschaftsverpflegung“ bietet sie eine Vielzahl an Zertifizierungen entlang der Wertschöpfungskette Lebensmittel an. Alle Infos: www.lkv-austria.at/zertifizierung Tel.: 050 6902 3130